Phô mai và tác dụng bảo vệ sức khỏe bệnh nhân tiểu đường

Các nhà khoa học đến từ trường ĐH Lund, Thụy Điển đã chứng minh những người thường xuyên có chế độ dùng các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,… với lượng thích hợp sẽ ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ bị đáy tháo đường type 2.

Các chuyên gia đã tiến hành cuộc khảo sát trên hơn 27 nghìn người trong độ tuổi từ 45 đến 74 từ năm 1990. Cuộc thí nghiệm nhằm mục đích tìm mối liên quan giữa chế độ ăn hàng ngày và bệnh ung thư.

Những người tham gia cuộc nghiên cứu sẽ đưa toàn bộ thông tin về chế độ ăn uống hàng ngày của bản thân. Trong vòng 20 năm sau cuộc nghiên cứu, có khoảng 10% số người tham gia mắc bệnh đáy tháo đường type 2.

Từ những kết quả thu thập được, các nhà khoa học đã tìm ra, nhóm người có chế độ dùng nhiều sản phẩm sữa giàu chất béo có nguy cơ bị đáy tháo đường type 2 giảm hơn 20% so với những người không hoặc ít áp dụng những thực phẩm này.

Nguyên nhân là do lượng chất béo bão hòa có nhiều trong những thực phẩm này. Tuy chất béo bão hòa cũng được tìm thấy trong thịt, nhưng chất béo bão hòa trong sữa và các thực phẩm từ sữa lại có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường. Nhưng các nhà khoa học cũng không loại bỏ nguyên nhân ngăn ngừa nguy cơ đáy tháo đường type 2 xuất phát từ những thành phần có trong những sản phẩm được chế biến từ sữa (sữa chua, phô mai,..).

 Theo baovesaigon.net